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10/28(五)入职满一个月(4 / 20)

达达无奈的说:「阿婷啊!说她头痛,还说什麽以後不用排她那麽多班、那麽多时数…」

阿婷的离职心意已决,看来当时在冷冻库时所言不假,但我最近看着公告栏上还有小川的名字,就在为数不多的社员名单中,他真的离职了吗?还是请了个长假?双周班表上也有他的名字,但都没来上班,感觉是真的再也见不到了。

眼皮很沉,星期一的人本就不多,什麽事都要做,好险有人来支援,能力蛮强的,可以让我有闲走时间表。

接着h帽换成了富士山,一样打p着叫我到打烊,我则哭诉着今天差点要打烊接开早的恶梦,误必要放我走,握寿只剩我一个人,要卡两个位置,富士山还是要我擦鲜度君,这似乎是星期一的例行公事,这也让我有闲观察着外场。

星期一客人不多,可以看到卷卷在外场接待客人,头顶的蓝帽格外显眼,在我面前的是一位妈妈,不时可以听到另一位小男孩的嬉闹声,不过小男孩并不在视线之内,等他们离席後才发现原来在小男孩旁边还有一位小nv孩,哥哥牵起妹妹的手,妈妈去结帐,看着他们离去的背影,让我想起小时候我妈带着我跟我哥去吃争鲜,那年还收集了一整套争鲜公仔,同样都是日商回转寿司,不知道争鲜的内场又是如何呢?

知道今天的班到十点半,也早知道会被要求加班到十一点,算了,明天放假,从11月开始的上班日都加班,为麽会如此之累呢?这就是餐饮业的血汗吗?还是我们店要倒了?应该不会吧!不是11月才升工读金到185吗?来支授的人也是正职,似乎正职有时候就要接受调度,打烊时他有跟富士山小聊几句,但我没听到内容,感觉藏寿司正式社员间存在着一gu有别与我们之间的情感,「xxx过得还好吗?」这还好吗?有别於,那感觉是什麽,可能要成为正职才知道。

今天的握寿蓝帽的h拉,有一位正式社员老练的帮助,制造线稳定许多,但不知道是我真的出太慢还是我到哪那一链的客人就会疯狂点单,少说都有五单以上,从1号换到3号再到2号,就连进炙烤也是,h拉要我再多练习炙烤,以备尔後的假日,「要加油」,这句话我在上班时听不下十几次,尤其是富士山对我说,语气充满期待与勉励,我有招一日也可以像他们那麽能g吗?h帽好像是全部都要会,包括甜点、拉面等等,还要背商品克数,其实我到现在都没在记,样子有像就好。

酸痛贴布就快要贴完了,不知道有没有合适天天贴的贴布呢?

第三十回

阿婷今天上到一半就走了,好像是店长让她先走,h拉听闻此事,立马从内场冲出来,大声叫着:「不是心情不好就不用上班欸!」敲着事务所的门便走了进去,我正好休息,而阿婷早以准备骑上机车。

上班时间:10:00-21:00(休一小)加班到21:45,1175hr

戏剧程度:4/5

昨晚心血来cha0,趁着天气不错出门跑步,结果今天喉咙有点小不舒服,但还能上班就是。

今早见到阿婷,看她jg神还不错,时间表也弄得还不错,但从「拔头」开始,她的状况就不太好。

所谓「拔头」,就是在离峰时段减少鲜度君的数量,拔掉上面的头,降低回转盘数,减少浪费,但阿婷好像一时没听懂h拉的指示,又或是第一次做,没有把被拔掉头的盘子废弃,闹了一个乌龙,而在隔壁站军舰的小花则赶过去帮忙,并细心详细的指导拔头要做什麽,但阿婷始终没弄清楚,而小花之後又叫她要同时补链,并把拔完头的放回去,阿婷则回「我没办法一心二用。」

我想也是,决定要离职的阿婷应该没有打算要再学新的东西了,那一句话让大家傻眼,不久之前我跟阿婷站在一号时,她曾说:「好累,心累。」她特别强调了心累二字。

「大家都累,只要还在上班,这累就会持续存在。」我说,边做着手上的单,我发现阿婷的速度似乎b平常慢。

接着就是拔头事件、离开。

压力真的很大吗?在新人时期确实累,什麽都不知道,又怕犯错,啊!身为一个心理系的,我要怎麽救她呢?又或是说,拯救这个病态的藏寿司内场?

大家都是在这高压下学习的,都是被骂大的,撑得住的留下,无法忍受的则离去,而我为什麽可以留下呢?除了较佳的心理调适外,还有我清楚我来到藏寿司的目的,我想最主要是我目前没其他事要做,虽然看着两个月前借的书一页都没翻过,着实有些可惜,每天超过八小时的班,换来的就是如此,顺带一堤,我11月的薪水高达三万八,我想这也是有人会留下来的原因。

今天来介绍刚来就要把多拉气到中风那位新人,阿成,似乎还没有看到他要离职的样子,他还是会被骂动作太慢,偶尔做些蠢事,就我看来进步不大,不过任饶任怨,我猜他应该是水瓶座,想不透他脑子想着什麽东西,明明就要来不及了,却还是做着没必要细节,也不是说他做得不好,但有时又不拘小节,我不懂。

今天还算顺利得过去了,人手不足的日子不知道还要持续多久,好想装笨,或许这样子我就不会有那麽多班了,身t是有些累,期待着充电。

第三十一回

上班时间:09:30-21:00(休一小)加班到22:00,105hr

昨晚看到新闻说争鲜似乎仿照去年寿司郎的「鲑鱼之乱」,名字带有「丨丨」,在双11免费,不过这次没有造成太大的轰动,没有再掀起一波改名cha0,要是哪天藏寿司也ga0什麽促销活动,我就不来上班了。

今早看到阿婷开早,气seb昨天好一些,不知道她经历了什麽就是。

早上达达显得异常匆忙,就连隔壁军舰都叫我商品做好看一点,後来看到店长大洁瞪大着眼走进来,与会达大眼瞪小眼。

「你怎麽不跟我说区经理会来?」达达无助的对店长哀求。

「我也是一早来才看到。」大洁惊呼,一脸也不知道怎麽回事。

他们就像蜘蛛人互指的迷因,但达达哭着脸,大洁眼角略带笑意,哭笑不得的笑意。

不过早上还区经理并没有发飙,脾气反而很好,动手支援炙烤,叫我们练习喊声、指导等等,不知道达达之前都经历了些什麽。

近期军舰区的人手不足,两三个後场人员被叫去学军舰,就连今天小假日原本在握寿区的富士山还被叫去後场切鱼,小芳也被临时叫来支援,苦命啊我。

今晚的忙碌度不亚於先前遇过的日子,满桌席一路到九点,手边的工作从未停下过,长时间加班的疲劳难以言喻,如果说瞌睡虫是趴在眼皮上,那牠现在应该是卷曲在我的肩背上,身t越来越沉,听富士山说他上个月也才三万多,而我则加到三万八,也不知道是真的假的,如果你要钱不要命,欢迎来藏寿司打工。

第三十二回

一大清早,近期冬日yan光明媚,是个难得的好天气,富士山突然私训我,要我传达一些事给谁,还特别嘱咐我不要让黑帽以上的人听到,但不久後就收回了,他自己说,看了看班表,富士山今天没班,那会是什麽事呢?想了想八成是昨晚打烊时忘了什麽吧!

我最近在想,如果有一个员工调查,调查藏寿司的打工满意度,那应该会很jg彩,我遇过的同事没一个推的,就是连在职都不推这麽惨,这就是连锁餐饮业辛苦的地方,我们这些打工仔,就是最基层员工的命,大可y气一点不接受加班与调班,那就是「会做事、不会做人」,一gu无形的职场压力,上面的人总会问你能

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