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11/25(五)要体验蓝帽了吗?(10 / 14)

回来吗?城市直接帮我回答「会」,好像我已经答应了一样,我会回来吗?感觉最後会半推半就假日来上班呢?上假日…我疯了吗?

今天店里来了位新人,第一天就上了十小时的班,不简单啊!不过我没观察到他的实力如何,第一天自然是不会哀骂的,打烊时有带他一起扫拖,是个正常人,等等,现在要求那麽低了吗?可能是因为上一位新人是阿嘉,这次看到正常的新人有些难得。

1/13五第七十五回

和平的周五。

昨晚打烊时,小芳与巧达b问着城市是如何跟云云告白的,进展到哪里等等,而城市这时就像个娇羞的小男孩一样,红着脸支支吾吾说不出话来,仔细一想他也才19岁。

今天云云跟城市都有班。我观察着他们会不会藉着上班的时间假公济私,目前看来是没有,云云工作时是一个b较冷静的人,话不多且不大声,相反的城市就是一个b较外向开放活泼的人,不过以他们俩的能力,要同时谈情说ai再把事做好,应该也是妥妥的。

不是很喜欢离峰补盘。藏寿司的品质管控,就是在回转链上120分钟会废弃,所以常常有人认为点餐机叫的会b较新鲜,事实上差不了多少。而即使是离峰时、即使只有一两组客人时,都要维持回转链上有一盘寿司,全部约100盘左右,可想而知,客人吃不完,也不一定会拿链上的,而链上的寿司就是转个几圈後,再转进垃圾桶,然後我们又要再补上,一个可能不会有客人想吃的寿司。

我想所有餐饮业都谈不上环保。

藏寿司用了很多一次x塑胶,包括大小食材盒,跟一大堆的保鲜膜,我想很多餐饮业也是吧!有什麽好方法吗?想着很多人可能有一餐没一餐,但餐饮业丢的食材…有方法更好应用吗?

1/14六第七十六回

假日,听闻老板又会来,好险是nv的那一个,男的那位真的没人喜欢。

自从城市教我如何看班表的人力是否充足後,看班表又有一个新的乐趣,「不足-23时间」,意思是有23小时的人力没排满,23小时大概就是三个人,时薪185来算,今天藏寿司省下了4255的人力成本,而今天预计赚46万,真会算。

下半月班表还有一件可以说的事,那就是一堆员工不是我们店里的人,都是来支援的,名字後括号标记着不同分店,没有员工了,有一个社员实习生也要离职。

最近在想到底有什麽原因会让人留在藏寿司中工作,要对藏很有ai吧!

富士山,一做六年,又或是城市,找到他的另一伴,云云之前好像也是正职,四处调度帮忙开店最後受不了转回pt才回到我们店里,而城市来时是做外场,似乎是为了云云进内场,不知道是真的假的,总之听起来蛮有ai的。

多拉、小芳、小君、h拉等她们一群是好朋友,不知道是来藏寿司前就认识,还是是进来後才有革命情感。

再来是为了钱,钱要说多吗?也就是用劳力与时间换来的,要不是我还年轻,我不会那麽疯,应该说,真的太累,每天十小时,基本上有上班的日子生活就在藏寿司,无法满足太多的人际与社交需求,只能跟冷冰冰的萤幕与机器相处,身t也是,睡前用按摩球按摩肩颈,拉筋与伸展,你的身t会告诉你答案。

其他呢?

好久没遇到多拉上假日班了,多拉对新人是没在客气的,大概来过几天,该骂该念的也还是会骂,这是为他们好吗?刚报到时我也是这样过来的,被一直念心情理所会不好,又担心又紧张,自然什麽都做不好,要在藏寿司成长成一位有用的人,不简单呐!

我曾跟家母聊过我很多同事都离职了,因为压力很大,家母不是很理解,不就照着p做吗?有什麽压力大的?我一时也说不上来,但我知道压力确实存在,餐饮这低门槛、简单的工作,压力大在哪呢?无法理解,他人无法理解,亲身t会过後,我知道,辛苦了。

1/15日第七十七回

在事务所,副店对城市说你要戴餐期h帽,城市不解,为什麽不先跟他说?而且班表上排的餐期h帽明明是富士山,副店则说这没有在事先讲的,你有这资格,就是随时要你戴就戴,我在旁边听都觉得有够讨人厌,大家再看了看班表,果然跟昨晚的不一样。

看看就好,大家都知道。

城市练习h帽的日子并不顺利,虽然我们上班时也总会看到h帽在做的事情,但实际去做却大不相同,要光出一张嘴也是不容易的,更何况要顾的事情多着呢!

城市是给副店带,他曾说过不想给她教,但也说不上来给谁教b较好,或许他自己也没准备好当h帽吧!要说他这次带做得不好吗?也没有,我们店假日的餐期一如往常的爆炸,并不是谁带h会b较好的,应该是发挥有所限制,毕竟城市擅长的是在一线,这种同时站在一线又要顾全大局,着实不易,再加上副店不断的唠叨,这唠叨其实也是告诉城市正确的做法,正确的做法固然严谨,但也带来许多不便之处,如果真的照p走,我敢保证,我们会先累si。

富士山知道我要去当兵,竟然说会等我回来,四个月欸!我是nv生我一定直接晕了,富士山的声音真的太好听,充满磁x的嗓音说着最温柔的话,小心动,工作到底是什麽?或许值得我好好想想。

最後来谈谈阿嘉,身为一个心理系毕业的学生,我发现我竟然无法与他g0u通,该说我认真工作吗?还是把助人技巧都还给老师了呢?我真的不知道要如何可以帮助他完成她的工作,帮她看萤幕、跟她讲要做什麽、什麽到面前要塞、什麽都准备好了,当她的眼睛、耳朵,才勉强的将链补上,然後自己的注文单就出到快爆炸,真的太难了,有什麽好方法?我可不能再做简单的思考,这样就愧对我读的书了。

1/16一第七十八回

大姆指出现一道裂痕,在指甲接缝处,不知道是何时怎麽弄伤的,是冬天太乾燥吗?还是上班时弄到了什麽?可以算工伤吗?

悠闲的星期一,来聊聊新人,那位曾被我称作男阿嘉的新人,给他个名字,阿升。

阿升其实b阿嘉好一点,但我可以明显感受到他并没有想要「快」,而是选择摆烂,脾气并不好,带着不爽与愤怒的情绪碎念脏话,不知道是否因为我们店里的sl、tl多为nvx的关系,他总是在被念时跟身旁的男x同事抱怨。

「一号阿升有在补链吗?链很空。」

「是。」

「小声的g你娘j拜!叫叫叫。」

「一号需要补饭。」

「阿升再大声一点,没有人听得到。」

「怒吼一号需要补饭!」

「小声的g!臭耳聋是不是?」

声音小是他的致命伤。

藏寿司并你并不可以默默做完自己的事就好,要g0u通、喊声,你必须要很有活力与朝气,资讯从四面八方而来,要注意听、看,并且大声回应,并不容易,而新人,只有被骂的份,最後患上喊声恐惧症,自然做不好事情。

後来换我站制造线时才知道,原来今天的萤幕大当机,显示的品项跟实际不同,自然不知道要补什麽,做的东西也因为对不上而无法塞链,阿升知道吗?知道吧!大概做几次就会发现怪怪的,为什麽不说选择默默挨骂呢?

今天生意并不好,这对内场员工是再好不过的事,早早就开始打烊收工,富士山叫我「温检」,也就是「冰箱温度检查」,但我根本没做过,富士山说没事,你只要拿着纸跟笔做做样子就好,剩下的他来写,这就要

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